Lněný, konopný, slunečnicový, řepkový nebo třeba i rýžový olej. Nabídka tuků ke krmení je dnes opravdu široká. Jsou ale všechny stejně vhodné? Kolik tuku vlastně kůň potřebuje a kdy má smysl ho přidávat do krmné dávky? Tuky jsou často spojovány především s přibíráním na váze, podporou lesku srsti nebo dodáním energie. Jejich úloha v organismu je však mnohem komplexnější. Jsou nezbytnou součástí buněčných membrán, podílejí se na celé řadě metabolických procesů a některé mastné kyseliny mají význam také pro regulaci zánětlivých reakcí.
Pojďme se proto podívat na tuky trochu podrobněji.
1. Proč mohou být tuky pro koně důležité?
Kůň je býložravec, jehož trávicí trakt je přizpůsoben především příjmu objemného krmiva bohatého na vlákninu, kterou fermentuje. To ale rozhodně neznamená, že nemůžeme do jídelníčku přidat i tuky
Tuky mají v organismu několik zásadních funkcí:
-
Zdroj energie: tuky poskytují přibližně 2,25krát více energie než stejné množství sacharidů.
-
Součást buněčných membrán: mastné kyseliny ovlivňují jejich strukturu a funkci.
-
Vstřebávání vitaminů: tuky jsou důležité pro vstřebávání vitaminů A, D, E a K.
-
Zdraví kůže a srsti: esenciální mastné kyseliny přispívají k normální funkci kožní bariéry.
-
Regulace zánětlivých procesů: některé mastné kyseliny jsou prekurzory biologicky aktivních látek, které se podílejí na řízení zánětlivé odpovědi.
Zajímavostí je, že koně dokážou tuky velmi dobře využívat jako energetický zdroj, ale musejí být do krmné dávky zařazovány postupně!
Další zajímavostí je i to, že koně nemají žlučový měchýř.
2. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. V čem je rozdíl?
Ne všechny tuky mají stejné složení. Z nutričního hlediska je důležité nejen jejich celkové množství, ale také zastoupení jednotlivých mastných kyselin.
Velkou pozornost si zaslouží především dvě skupiny polynenasycených mastných kyselin: omega-3 a omega-6.
Omega-3 mastné kyseliny
Patří sem zejména kyselina alfa-linolenová (ALA), eikosapentaenová (EPA) a dokosahexaenová (DHA). Podílejí se na regulaci zánětlivých procesů a jsou zkoumány například ve vztahu k dýchacím cestám, metabolismu a reprodukci.
Omega-6 mastné kyseliny
Jejich významným zástupcem je kyselina linolová (LA). I omega-6 jsou pro organismus nezbytné. Účastní se funkce buněčných membrán, kožní bariéry a tvorby signálních molekul regulujících zánět.
Důležité je pochopit, že omega-6 mastné kyseliny nejsou špatné a omega-3 automaticky dobré. Obě skupiny jsou pro organismus potřebné. Rozdíl spočívá v jejich metabolických funkcích, celkovém zastoupení a poměru v krmné dávce.
Zatímco čerstvá pastva obvykle poskytuje významné množství omega-3 mastných kyselin, některá jadrná krmiva a rostlinné oleje obsahují vyšší podíl omega-6.
Nadměrné zastoupení omega-6 vůči omega-3 může ovlivňovat tvorbu látek zapojených do zánětlivých procesů.
U koní zatím nemáme jednoznačně stanovený univerzální optimální poměr omega-6 : omega-3. Přesto je vhodné sledovat jejich zastoupení a při výběru oleje zohledňovat složení celé krmné dávky.
3. Jaký olej pro koně vybrat?
Lněný olej
Velmi dobrý rostlinný zdroj omega-3 mastné kyseliny ALA. Často je vhodnou volbou pro doplnění omega-3 do krmné dávky. Je ale náchylný k oxidaci, a proto je důležité správné skladování.
Konopný olej
Obsahuje omega-6 i omega-3 mastné kyseliny a menší množství kyseliny gama-linolenové (GLA)
Řepkový olej
Dostupný zdroj energie s vysokým zastoupením mononenasycené kyseliny olejové. Obsahuje také ALA a kyselinu linolovou. Je to ekonomická alternativa k dražším olejům.
Slunečnicový olej
Běžný slunečnicový olej je bohatý zejména na omega-6 kyselinu linolovou a obsahuje minimum omega-3. Jako energetický zdroj je použitelný, ale pro cílené doplňování omega-3 není ideální. Ke krmení ho doporučuji jako nejméně vhodný.
Při výběru oleje bychom se tedy neměli rozhodovat pouze podle ceny nebo podle toho, že je označen jako „přírodní“. Mnohem důležitější je vědět, proč ho konkrétnímu koni přidáváme.
4. Kdy má smysl přidávat tuk do krmné dávky?
Doplňování tuků může být vhodné zejména u koní se zvýšenými energetickými potřebami, například u sportovních koní, obtížně krmitelných hubených koní nebo seniorů.
Význam mají tuky také v krmných dávkách koní, u kterých chceme omezit příjem škrobu a cukrů.
Namísto krmení a nebo navyšování množství obilovin (škrobů) lze část potřebné energie dodat prostřednictvím dobře stravitelné vlákniny a tuků.
To může být užitečné například u koní s metabolickými problémy nebo u koní trpících žaludečními vředy.
Ale pozor- tuky jsou velmi kalorické. U koní s nadváhou, EMS nebo predispozicí k laminitidě nemusí být krmení oleji vůbec vhodné.
5. Kolik oleje může kůň dostávat?
To závisí na jeho hmotnosti, kondici, pracovní zátěži, zdravotním stavu i na množství tuku již obsaženého v krmné dávce.
Ve výjimečných případech lze podávat až půl litru oleje pro 500 kg koně.
Zásadní je ale postupné navyšování.
Pokud kůň dosud žádný olej nedostával, je vhodné začít malým množstvím, například 20–30 ml denně, a dávku v průběhu několika týdnů postupně upravovat podle individuální tolerance a cíle krmení.
Příliš rychlé zvýšení množství tuku může vést průjmu či bolesti břicha. Adaptace na krmnou dávku bohatší na tuk obvykle trvá přibližně dva až tři týdny.
6. Na co si dát při krmení olejů pozor?
Ani kvalitní olej nemusí být vhodný, pokud se s ním špatně zachází.
Polynenasycené mastné kyseliny jsou náchylné k oxidaci. Jejich stabilitu negativně ovlivňuje zejména světlo, teplo a kyslík.
Proto doporučuji vybírat kvalitní oleje určené ke krmení, respektovat pokyny výrobce pro skladování, sledovat dobu spotřeby po otevření a nepoužívat oleje se známkami žluknutí.
Vyšší cena automaticky nezaručuje vyšší kvalitu. Stejně tak není pravda, že každý kůň potřebuje olej dostávat.
Koně přijímají mastné kyseliny přirozeně také z pastvy, sena a dalších krmiv.
7. A co omega-3 ve vztahu k zánětlivým onemocněním?
V posledních letech se výzkum stále více zaměřuje na význam omega-3 mastných kyselin při regulaci zánětlivých procesů.
Zvláštní pozornost je věnována dlouhořetězcovým omega-3 mastným kyselinám EPA a DHA.
Ty se nacházejí zejména v mořských mikro řasách. Naproti tomu lněný olej obsahuje převážně ALA, kterou organismus koně dokáže na EPA a DHA přeměňovat pouze v omezené míře.
Výzkumy naznačují potenciální přínosy omega-3 v oblasti respiračních onemocnění, metabolického zdraví nebo zdraví kůže.
Závěrem: Tuk není jen energie
Tuky jsou důležitou a často podceňovanou součástí výživy koní. Mohou pomoci při sestavování energeticky bohatších krmných dávek, umožnit snížit podíl škrobu a dodat organismu esenciální mastné kyseliny.
Není však pravda, že čím více oleje, tím lépe.
Stejně jako u ostatních složek výživy je zásadní kvalita, množství a správná kombinace s ostatními krmivy.
Nejlepší olej není ten nejdražší. Je to ten, který odpovídá potřebám konkrétního koně a vhodně doplňuje jeho krmnou dávku.
MVDr. Karolína Bábor
BEBRVET nutrition
Výživa, kterou si váš kůň zaslouží.... 💙